新鮮なアップルパイに向いているリンゴを使用しています。完熟で収穫したてのものを使用しているため香りが豊かです。
収穫されたリンゴを直送。輸送時間も減らしています。

配送されたリンゴを丁寧に洗い、皮を剥いて時間をかけて煮詰めていきます。リンゴの種類、水分に応じて砂糖の量を調整。
すべて手作業で、その日の気温などを勘案しながら1工程1工程しあげていきます。

リンゴの産地、種類も季節により変更しています。
さらにそこからアップルパイに向いているリンゴのみを厳選し使用しています。